- fariña - 2 1/2 cuncas
- fariña de avea - 1 cunca
- po de cocción - 1 cucharadita
- Canela molida - 1 cucharadita
- Sal - 3/4 culleres de té
- manteiga amolecida - 16 Art. culleres (2 bastóns)
- azucre branco - 1 cunca
- azucre mascavo - 1 cunca
- ovo - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Puré de cabaza - 1 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Separe a xunta de cocción con papel pergamino ou unha alfombra de silicona, reservada. Nunha tixela media, mestura a harina, o flocos de avea, a po de asado, a canela molida e a sal. Nunha tixela media, manteña a manteiga e os dous tipos de azucre a media velocidade durante 1 minuto antes de formar unha consistencia cremosa. Engade o ovo e látego ata que quede suave. Engade o extracto de vainilla e puré de cabaza, batido. 2. Reducir a velocidade do mezclador, engadindo gradualmente a mestura de fariña e batendo a pouca velocidade ata formar unha uniformidade uniforme. Usando unha culler de xeado, coloque as bolas de masa nunha tixola preparada. 3. Utilice en cada cookie aproximadamente 1 cucharadita de masa cunha diapositiva. Coloque a tixola no forno e asar as galletas por 12-15 minutos ata que estea dourada nos bordos. 4. Deixe o fígado preparado levemente fresco nunha xunta de cocción. A continuación, coloque as cookies no mostrador e deixe arrefriar completamente antes de servir.
Porcións: 10