- fariña - 1 1/4 cuncas
- po de cocción - 3/4 culleres de té
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- flocos de avea - 1 1/4 cuncas
- pacanas tostadas - 1 cunca
- cereixas secas - 1 cunca
- chocolate amargo - 120 gramos
- manteiga amolecida - 12 Art. culleres (1 pau)
- azucre marrón - 1 1/2 cuncas
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
1. Precalique o forno cun posto na posición superior e media a 175 graos. Dobre 2 bandexas de cocción grandes con papel pergamino. Picar o chocolate amargo en anacos para facer uns 3/4 cunca. Mestura a fariña, o polvo de cocción, a sosa e a sal nunha cunca media. Nun segundo tazón medio, mestura avea, cereixas en ancho grande, noces e chocolate. 2. Mesturar a manteiga e o azucre a unha velocidade media cun mezclador durante 1 minuto. Engade o extracto de ovo e vainilla, continúa batendo a unha velocidade media de aproximadamente 30 segundos. Engade a mestura de fariña e bata a pouca velocidade durante uns 30 segundos. Mentres está funcionando o mezclador, engade gradualmente a mestura de chocolate e mestúrache cunha espátula de goma ata que todos os ingredientes estean distribuídos uniformemente sobre a masa. Dividir a masa uniformemente en 16 partes, lanzar as bolas uns 5 cm de diámetro. Distribúe 8 bólas en cada bandeira de aproximadamente 6 cm de distancia. Manos preme suavemente cada bola ata un espesor de 1 cm. 3. Ás as cookies por 12 minutos, xire as placas de cocción e cámbialas. Continúa a cocer durante 8 a 10 minutos. Coa cookie rematada, os bordos serán crujientes, eo centro aínda debe permanecer suave. Deixar arrefriar nunha tixola na reixa durante 5 minutos, a continuación, coloque a cookie na grella cunha espátula e fresco á temperatura ambiente.
Porcións: 8