- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- azucre branco - 1/2 cunca (máis azucre para espolvorear)
- manteiga sen sal - 220 gramos
- fariña - 1 1/3 cuncas
- po de asado - 2 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- manteiga de cacahuete - 1 cunca
- mel - 1/2 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- leite - 1/4 cunca
1. Nunha tigela grande, mestura o azucre moreno eo azucre branco. Quenta a manteiga nunha cacerola media ata que quede dourada e engade azucre. Deixalo nun lado e deixe arrefriar a mestura durante uns 10 minutos. 2. Nunha tigela, mestura a fariña, o fermento en po, a sosa e o sal. Despois de que o aceite se arrefriou, engádelle manteiga de cacahuete e mel. Batre a batidora a velocidade media ata que estea lisa. 3. Engade o ovo e látego. A continuación bate co leite. Engade a mestura de fariña e mestura ata obter unha consistencia homoxénea. 4. Cubra a masa e refrigéreo durante polo menos 2 horas ou durante a noite. Precalienta o forno a 175 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino ou unha esterilla de silicona. Forme bolas pequenas cun tamaño de 2,5 cm da masa. 5. Presione as bolas cunha bifurcación, manténdela primeiro nunha dirección e, a continuación, nunha dirección perpendicular, para que a grella se transforma en biscoitos. Ás galletas no forno ata que comeza a escurecer ao redor dos bordos, uns 9-10 minutos. 6. Sacar as cookies do forno, espolvorear co azucre e deixar arrefriar nunha tixola, despois de que se deba arrefriar completamente na grella.
Porcións: 36