- fariña - 1 cunca
- fariña integral - 1/2 cunca
- gran sal - 1 cucharadita
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- Manteiga non manteada ablandada - 3/4 cuncas
- azucre - 1/2 cunca
- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 11/2 culleres de té
- puré de banana madura - 1/2 cunca
- Flocos hercúleos - 1 cunca
- chocolate, cortado en anacos - 230 gramos
- noces picadas grandes - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 180 graos. Mestura a fariña, a sal e o fermento nun prato pequeno, reservado. Batta a manteiga con mezclador de azucre a media velocidade. Reduce a velocidade e engade ovo e vainilla. Mestura ben a mestura. Engadir o puré de banana. Engade a mestura á fariña xunto con flocos de avea, anacos de chocolate e noces. Lixa a tixola con papel para hornear. Coloque a masa sobre o papel. Cada cookie debe estar a uns 5 cm de distancia. Ás as cookies ata marrón dourado e acaba de configurar de 12 a 15 minutos. Deixar arrefriar durante 5 minutos. As galletas pódense almacenar en recipientes pechados por ata 2 días.
Porcións: 15