Galletas de chocolate

Noces, mel e chocolate Estamos tan acostumados a varios produtos de confeiteira coa adición de chocolate que nunca se nos ocorre que a posibilidade de que a súa produción aparecese relativamente pouco tempo - a finais do século XIX, cando se aprendeu o cacao a dividirse en cacao en po e manteiga de cacao. Como resultado, fíxose posible mesturar o chocolate con outros ingredientes e custou menos. Antes diso, tamén cociñan galletas de chocolate e outros produtos de pastelería, pero dado que tanto o azucre como o chocolate eran moi caros nese momento, só a elite podía permitirse tales sobremesas. E antes do século XVI, o chocolate só se consumía en forma líquida. Agora podes mercar unha gran variedade de produtos de confeitaria de chocolate na tenda, pero non atoparás esa galleta de chocolate que che ofrecemos para cociñar hoxe. Isto é algo entre a sobremesa de froitos secos e as froitas secas. Non só é increíblemente sabroso, tamén é moi nutritivo e útil. Tales galletas de chocolate poden converterse nun excelente almorzo e unha sobremesa orixinal e mesmo reemplazar unha cea completa durante a xornada laboral. Se che gusta experimentar, engade un pouco de ameixas ou substitúe avellanas con noces; o sabor resultará diferente, pero isto non é menos atractivo.

Noces, mel e chocolate Estamos tan acostumados a varios produtos de confeiteira coa adición de chocolate que nunca se nos ocorre que a posibilidade de que a súa produción aparecese relativamente pouco tempo - a finais do século XIX, cando se aprendeu o cacao a dividirse en cacao en po e manteiga de cacao. Como resultado, fíxose posible mesturar o chocolate con outros ingredientes e custou menos. Antes diso, tamén cociñan galletas de chocolate e outros produtos de pastelería, pero dado que tanto o azucre como o chocolate eran moi caros nese momento, só a elite podía permitirse tales sobremesas. E antes do século XVI, o chocolate só se consumía en forma líquida. Agora podes mercar unha gran variedade de produtos de confeitaria de chocolate na tenda, pero non atoparás esa galleta de chocolate que che ofrecemos para cociñar hoxe. Isto é algo entre a sobremesa de froitos secos e as froitas secas. Non só é increíblemente sabroso, tamén é moi nutritivo e útil. Tales galletas de chocolate poden converterse nun excelente almorzo e unha sobremesa orixinal e mesmo reemplazar unha cea completa durante a xornada laboral. Se che gusta experimentar, engade un pouco de ameixas ou substitúe avellanas con noces; o sabor resultará diferente, pero isto non é menos atractivo.

Ingredientes:

• Fariña de trigo 0.5 cucharadas.
• Almendra 100 g
• Avellana 150 g
• Albaricoques secos 100 g
• Chocolate negro 200 g
• Cacao en po 4 culleres de sopa.
• Pimenta negra en po 1 cdita.
• Mel 2 cdas. l.
• Sugar 100 g
• Manteiga de 10 g

Instrucións

• Paso 1 Para facer as cookies, necesitas noces, Damasco secos, fariña, chocolate negro, cacao e especias.
• Paso 2 Seca os Damasco secos e cortelos en cubos.
• Paso 3 Picar as noces finamente. Combina Damasco secos, cacao, fariña, pementa negra e noces, deixando un puñado de froitos secos para o po.
• Paso 4 Nunha cacerola combinamos o chocolate, o mel e o azucre roto.
• Paso 5 En lume lento, derrita o chocolate, mexendo constantemente.
• Paso 6 Logo combina o chocolate cos ingredientes secos e mestura ben - obtense unha masa.
• Paso 7 Lubricar a tixola con manteiga e preparar a masa, formando un rectángulo a partir del.
• Paso 8 Espolvoree as noces restantes e asar nun horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
• Paso 9 Acaba o bolo para arrefriar e logo corta en galletas cadradas.