Galletas de coco con leite condensado

Quenta o forno a 150 graos. Nun bol, bata os ovos brancos con sal ata formar a escuma. Ingredientes:

• grandes claras de ovo - 2 pezas
• sal - 1 pizca
• unha base de leite condensado con azucre - 1 peza
• extracto de vainilla - 2 cucharaditas
• chocolates de coco doce - 840 gramos

Instrucións

Quenta o forno a 150 graos. Nun bol, bate os ovos brancos con sal ata que a espuma forma uns 2 minutos. Engadir leite condensado e extracto de vainilla. Usando unha espátula de goma, engade as patacas de coco á masa e mestura ben. Para encaixar as dúas láminas de forno con sabonetes ou papel pergamino. Usando unha cucharadita e os dedos, forme unha cookie, colocándoa a uns 5 cm de distancia. Ás as cookies ata que estean douradas, uns 20 minutos. Poña as cookies na grella e deixe arrefriar completamente. Almacenar as cookies nun recipiente hermético por ata unha semana. Se o desexa, as galletas poden ser servidas con bolas de sorbete.

Porcións: 90