- squash - 1 peza
- azucre mascavo - 2 cucharaditas
- Manteiga - 2 cucharaditas
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- apio - 1/2 cunca
- Cebola amarela - 1/2 pezas
- mazá agria - 1 peza
- Tomillo - 1/2 de cucharadita
- po de curry - 1/2 cucharaditas
- canela - 1/4 cucharaditas
- rolos de pan de millo - 2 pezas
- cranberries - 1/4 cunca
- Sopa de pollo - 1/2 cunca
- sal e pementa negra fresca - - A gusto
- Queixo parmesano - - A gusto
1. Precalienta o forno a 200 graos. Squash cortado pola metade. Borrar das sementes. Poña a cabaza nunha pota de cocción, cortada cara á dereita. Despeje uns 2 cm de auga no fondo do molde. Engade 1 cucharada de manteiga e 1 cucharadita de azucre moreno en cada metade. 2. Coloque no forno durante 15 minutos. Despeje a cabaza coa mestura restante de manteiga e azucre para evitar o secado. Volve ao forno por outros 30-45 minutos, ata que a calabaza é fácil de perforar cunha bifurcación. 3. Mentres tanto, quenta o aceite nunha tixola. Cortar o apio, cebola e mazá. Engade o apio, cebola, mazá, comiño, curry e canela á tixola. Fritir ata que a mazá e as verduras estean suavizadas. Elimina a tixola do lume e fállaa. 4. Coloque o pan de maíz en cubos nunha bandexa de cocción ao lado da calabaza. Ás por uns 10 minutos, ata marrón dourado e crujiente. 5. Agregue os arándanos eo pan de maíz tostado nunha tixola á mestura de vexetais e mestura ben ata que estea lisa. Mestura, engade o caldo de galiña lentamente. Sazonar con sal e pementa. 6. Encha as metades da calabaza co recheo preparado e volve ao forno ata que estea cocido.
Porcións: 2