- Albaricoques enlatados - 500 gramos
- Ovos - 1 peza
- Manteiga (margarina) - 100 gramos
- Azucre - 6 Art. culleres
- Leche - 1 ª. unha cullerada
- Fariña - 250 gramos
- Azucre en po - 180 gramos
- Mollo de limón - 3 ª. culleres
1. Nun recipiente, rompe o ovo, engade azucre, manteiga e leite amolece. Mesturámoslo todo xunto cun mezclador. Engadir a fariña, mesturalo. 2. Rodar sobre a táboa (a táboa é salpicada con fariña), a capa de masa de aproximadamente cinco milímetros. Diámetro de oito centímetros que cortamos círculos (por medio dun molde). Podes facelo cun vaso. Lubricamos a pota con aceite, cubrimos con papel de cocción. Separe os círculos aquí. Ás no forno (180 graos). 3. Para os albaricoques un pouco secos, espérallos en servilletas de papel espallados. 4. Prepare o esmalte. Nun bol, mestura o zume de limón e o po de azucre. 5. Coloque as cookies na grella. Para iso, pódese usar unha parrilla. A continuación, esmalte regando as cookies, e poñer a metade do Damasco no centro de cada cookie. Antes de endurecer o esmalte, as cookies quedan na grella. 6. Despois de poñer no prato e podemos servir.
Porcións: 10