- Fariña - 250 gramos
- Levedura - 10 gramos
- Fructosa - 2 elementos. culleres
- Leite baixo en graxa - 125 mililitros
- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Sal de mar - 1 pizca
- Albaricoques - 1 quilogramo
- Sukhari - 4 pezas
- Canela - 1/2 de cucharadita
- Ovos - 2 pezas
- Crema - 150 mililitros
- Améndoas - 2 Art. culler (cortada)
- Confiture de Damasco - 2 Art. culleres (dietéticas)
Para preparar a masa, hai que sementar a fariña, botala cunha tapa e facer unha ranura no centro, engade levadura e 1 cullerada de frutosa. A continuación, suavemente, botar o leite e mesturar todo lentamente. Deixar por 15 minutos, a continuación, engade aceite e sal. Prepare a masa e deixala durante 40 minutos. Mentres tanto, pelar os albaricoques dos pozos e pelar. Poñer a masa nunha forma engraxada, sobre a que espolvorear as galletas e a canela. A continuación, coloque a mestura sobre a masa de mestura de ovos batidos, crema e unha cullerada de frutosa. Estender os albaricoques coa capa superior, espolvorear todas as améndoas e asar nun perfume a 175º durante 30 minutos.
Porcións: 12