Primeiro de nada: este pastel non necesita ser cocido. Están intrigados? A continuación, engade que non necesita ingredientes complexos, e todo o proceso de cocción levará media hora. Pero non se deixe enganar pola simplicidade deliberada da receita: o sabor do pastel xustificará todas as expectativas. Base de area, notas de caramelo, explosión de banana e crema de crema sensible - un excelente cóctel para o doce dente.
- Galletas shortbread - 120 g
- Galletas saladas "Solomka" - 50 g
- Dous bananas maduras
- Azucre - 200 g
- Manteiga - 100 + 80 g
- Queso Currito Hochland o Mascarpone - 100 g
- Crema polo menos o 33 por cento - 125 + 100 gramos
- Para a base do pastel, necesitarás unha cookie - casa ou da tenda. Move-lo nunha licuadora ou laminadora para o estado da miga e verter nunha tigela. A continuación, tritura a palla e combínea coa miga - así o sabor da sobremesa será máis picante. Derrita 100 gramos de manteiga e verte nas migas, mesturando constantemente - a masa debe adquirir unha textura de area húmida
- Prepare unha forma dividida ou prato con placas (pode ser cortada a sobremesa). Despeje o mollo mollado, distribuílo uniformemente no fondo e nos lados do molde. A continuación, compacto e suave cun vaso ou cun vaso. Intente manter o grosor da base non máis dun centímetro. Limpa o formulario coa peza no frigorífico
- Poña o azucre na cacerola (preferentemente marrón) e engade 50 g de auga. Poñer a lume medio e cociñar ata que o xarope tórnase castaño escuro. Non interfire coa masa, se non, comezará a cristalizarse, simplemente sacude a pota sauté
- Elimina o xarope do lume, engade 80 g de manteiga e 125 g de crema, mestura ben ata unha emulsión homoxénea. Enfriar o caramelo, vertelo nun molde cunha base e distribúeo no fondo. Pon as pezas de bananas en dúas ou tres capas
- Lata o queixo de queixo con 100 g de crema e a mousse resultante adorna a parte superior do bolo. Permite que a sobremesa se infunde durante varias horas na heladera