Galletas con raias Unha vez nunha feira de mel, onde habitualmente vendemos mel e todo tipo de especias deliciosas e non produtos moi comúns, compras a fariña de sésamo. Para a miña sorpresa, non atopei receitas con harina de sésamo nin na zona de internet de lingua rusa ou estranxeira. Decidín experimentar co comezo das cookies. O resultado foi tan bo que estas cookies son agora un dos favoritos da nosa familia. A cookie vólvese suave coa cortiza crocante e o sabor das sementes de sésamo.
Ingredientes:- Fariña de trigo 3.5 culleres de sopa.
- Po de cocción 10g
- Sugar 1.3 culleres de sopa.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Margarina 200g
- Almidón de pataca 0.5 cucharadas.
- Fariña de sésamo 0,5 cdas.
- Leite condensado 1 cda. l.
- Ovos de polo 1 pc.
- Leite 1 cda. l.
- Café instantáneo 1 cdita.
- Sésamo branco 4 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para a galleta necesitamos os seguintes ingredientes: fariña común, sésamo e amidón, ovos, margarina, azucre e po de asado. Para a decoración: café instantáneo, leite condensado, sementes de sésamo.
- Paso 2: Mestura a fariña de trigo con sésamo, amidón e po de cocción.
- Paso 3: bata os ovos con azucre ata o branco.
- Paso 4 Engade a margarina fundida e refrixerada á mestura de ovos, mestura.
- Paso 5 Poñer gradualmente ingredientes mixtos mixtos na mestura líquida e amasar a masa.
- Paso 6 A masa debe ser suave, recollémola nun bol, envolve-la nunha película de comida e colócaa durante 1 a 2 horas na heladera.
- Paso 7 Repartimos a masa en 3-4 partes, mentres traballamos cunha parte, mantemos a masa restante na heladera, xa que é oleosa, é importante para nós que ao hornear as cookies non perden a forma. Recortar as cookies de calquera forma. Cortar os chatarras nunha bóla e outra vez - na neveira.
- Paso 8 Dissolve o café no leite e bata con 1 xema de ovo.
- Paso 9 Usando unha mestura de ovo de café, esparza as galletas e aplica un patrón ondulado á bifurcación.
- Paso 10 Ás galletas no forno, quentadas a 180 ° C durante non máis de 10 minutos. A cookie debería aumentar e aclarar lixeiramente.
- Paso 11 As galletas conxeladas cun pincel lubrican os lados do leite condensado e mergúllanse en sementes de sésamo, o que lles permite adherirse.
- Paso 12 Teño un excelente prato de galletas, pero voa moi rápido.