Pizza con polo A palabra "pizza" na tradución significa "xantar para os pobres". A pizza clásica prepárase a partir de masa de fermento e para o recheo úsase o queixo "mozzarella" do leite de búfalo, os tomates e, máis frecuentemente, os peixes. Non obstante, como moitas outras receitas, a receita de pizza adaptábase perfectamente no noso tempo e cambiou significativamente. En vez de masa de léveda, pode usar sopa, fresca e maca. E para o recheo é adecuado case todo o que se atopa no frigorífico: carne, peixe, salchichas, produtos afumados, queixos de calquera tipo, verduras e verduras. Prepare a pizza de dúas maneiras: primeiro asar só a masa, e despois rechear a pizza e cocela no forno ou poñer todo o recheo na pizza inmediatamente sobre a masa. O último método foi a base da miña receita.
Ingredientes:- Miga de pan 1 cucharada. l.
- Manteiga de 200 g
- Cálido 150 g
- Leite 1 cda. l.
- Ovos de polo 1 pc.
- Sal 5 g
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Fariña, trigo 300 g
- Soda 1 colher de chá.
- Filete de pollo 300 g
- Cebola 2 pezas.
- Salsa de tomate 2 cdas. l.
- Queixo procesado 200 g
- Queixo duro 150 g
- Maionesa 100 g
- Dentículos de allo 3
- Sazonante de verduras 10 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Paso 1 Para facer unha masa de pizza, tome a harina de grao superior, manteiga, queixo cottage, leite, xema de ovo cru, aceite vexetal, pan rallado, sosa e sal.
- Paso 2: Prepare as coberturas de pizza, colla filetes de pollo, cebola grande, cravo de ajo, queixo procesado (por exemplo, "Amizade"), queixo duro (preferentemente "Cantali"), salsa de tomate, temperado vexetal (sal), maionesa e verdura aceite.
- Paso 3 Preparación da masa. Tamizar a fariña xunto coa sosa nun bol.
- Paso 4 Combina a manteiga suavizada con queixo cottage, leite, xema de ovo e sal.
- Paso 5 Mesturar ben a mestura ata obter unha masa homogénea.
- Paso 6 Combina a mestura de fariña e manteiga.
- Paso 7: amasar rapidamente a masa e colocar na heladera durante 30 minutos.
- Paso 8 Engrasar o prato para hornear con aceite vexetal e espolvorear con pan rallado.
- Paso 9: Rodar a masa nunha capa de 6-7 mm de espesor por 3 cm máis que o diámetro do prato de cocción e poñela no molde preparado. Cortar os bordos da masa para formar un pequeno bordo que non permitirá que o recheo se escape. Dobre os bordos.
- Paso 10 Preparación do recheo. Filete de pollo cortado en cubos.
- Paso 11 Poñer a carne nunha tixola con aceite vexetal precalentado e frite ata que estean dourados.
- Paso 12 Pezas de pollo a través do muíño da reixa.
- Paso 13 Recortar as lámpadas, cortarlas pola metade, e despois cada metade en medio aneis.
- Paso 14 Engade as cebolas nunha tixola con aceite e salve ata que estea suave.
- Paso 15 Combina a cebola con carne picada e espolvorear con temperado vexetal.
- Paso 16 cousas ben.
- Paso 17 Pelar os dentes de ajo da casca seca e retalo cun ralador fino.
- Paso 18 Conecte o allo coa salsa de tomate.
- Paso 19 Mestura a salsa.
- Paso 20 Cortar o queixo en pratos finos.
- Paso 21 Ralé o queixo duro nun ralador para preparar cenoria en coreano.
- Paso 22 Preparación de pizza. Lube a masa cunha mestura de allo de tomate.
- Paso 23 Encima da mestura de tomate, coloque as rebanadas do queixo crema para que cubra completamente o fondo do burrito.
- Paso 24 No queixo fundido, descompón uniformemente o recheo de carne con cebola.
- Paso 25 Sobre o recheo cunha malla fina, aplique a maionesa.
- Paso 26 Cubra a parte superior da pizza con queixo ralado.
- Paso 27 Coloque o produto no forno, precalentado a 180 ° C e asar durante 20 minutos. A pizza preparada pode ser rociada con pementa vermella.