- sémola - 0,5 vasos
- azucre - 3 elementos. culleres
- cranberries - 3 ª. culleres
- claras de ovo - 2 pezas
Os arándanos deben ser lavados completamente, secos e limpos a través dunha peneira. Mollo para deixar de lado. Nas espremeras de cranberry póñense 2 vasos de auga fría, coloque nun prato e ferva. Reduce a calor, cubra con azucre e cociña por 5 minutos. Colar o caldo nunha pota limpa. Engade a sêmola ao caldo e, mexendo intensamente, trázao ao listo. Lixa a crema batida nunha escuma espesa. Na papas engade o zume e bate ben cun mezclador. Engade os brancos chiflado, mestura e transfórmase en moldes. Enfriar na heladera por unha hora e podes servir.
Porcións: 3