- Peitos de polo - 2 pezas
- Garbanzos - 200 gramos
- Cebolas - 1/2 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Tallo de apio - 1 peza
- Calabacín - 1/2 pezas
- Pimenta doce - 1 peza
- Cuscús - 1 vaso
- Caldo - 1 Vidro
- Sal, pementa - - A gusto
- Especias marroquís - - A gusto (comiño, cilantro, menta, canela, allo)
Filete de pollo e cortado en anacos pequenos. Os garavanzos remóntanse durante varias horas e despois cociñamos en auga fervente durante 1 hora. Limpar e lavar as miñas verduras. Durante un par de minutos, frite as cebolas nunha tixola e engade as pezas de polo. Frite 3-4 minutos ata que a galiña vólvese branca. A continuación, engade á tixola o apio picado e as cenorias. Cubra cunha tapa e cociña a lume medio durante 10 minutos. A continuación, poñemos pemento picado e calabacín nunha tixola. Cociñamos un par de minutos máis. Engádese á tixola fervida ata os garavanzos cocidos cun pouco de auga, na que foi cocido. Na mesma etapa, sal, pementa e engade todas as especias. Fremos a foco durante 5 minutos de calor medio, despois do cal eliminámolo do lume. En paralelo, prepare o cuscús para un prato. É sinxelo: hai que botar cuscús con auga fervente (razón 1 a 1). Cubra a tapa, agarde 10 minutos - eo cuscús, que absorbeu toda a auga, está listo. Trátase dun cuscús de cocción rápida: hai que cociñar un cuscús real por varias horas e por iso non considero esta opción. Isto é o que parece un cuscús ready-made. Serve quente o noso prato principal e prato principal. Bon appetit!
Porcións: 6