- Espinaca (fresca) - 400 gramos
- Manteiga - 1 cucharadita
- Shallot (rebanada) - 1/4 cunca
- Allo - 2 dentes (Skip through the press)
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra - 1/4 cucharaditas (recomendamos usar pementa fresca)
- Noz moscada - 1/8 cucharadita (se é posible, recentemente moído)
- Crema - 1/4 cunca (Se pode pagar, use crema espeso).
1. Enxágüe o espinaca. Cociña-lo nun baño de auga: coloque nunha tixola con furados e coloque noutra tixola con auga. Hai que ter en conta que a espinaca fresca ocupa catro veces máis espazo que o cocido. 2. Tras uns minutos, a espinaca verase como a seguinte (vexa a ilustración). 3. Escorra a auga na que se ferva a espinaca, e despois elimina a auga restante cunha culler de madeira. Picar a espinaca. 4. Derreta a manteiga nunha pota pequena ou nunha tixola a lume medio. Engade o allo e chalotas, fregue, mexe por dous minutos. 5. Engade a espinaca, fríea. Cando a espinaca abandona o zume e a masa convértese en máis líquida, engade crema, sal, pementa, noz moscada e cociña por outros 4 minutos - ata que a crema é dúas veces menor. 6. O prato está listo! Sirva decorar coa túa carne, polo ou favorito como bocadillos favoritos. Agradable!
Porcións: 2