Boliñas de pataca con espinacas

1. Primeiro de todo, lavamos as patacas, a limpo e as pezas moi grandes Ingredientes:

• Fariña de trigo - 200 gramos
• Patacas - 400 gramos
• Sal - 1 cucharadita
• Ovos - 1 peza
• Espinaca - 150 gramos

Instrucións

1. Primeiro de todo, lave as patacas, entón a limpiamos e cortámosla en anacos moi grandes. Puxémosnos / poñémonos a cociñar nunha cacerola, a auga debe ser vertida un pouco. 2. Agora facemos puré de papas a partir de patacas cocidas en auga salgada. En puré de patacas, rompe o ovo, engade fariña e espinaca. Mesturamos todo ben, debemos obter unha masa homoxénea. Ao usar espinaca fresca, debe ser picada minutos de un ou dous en auga fervendo, logo picados finamente. As espinacas conxeladas deben ser simplemente eliminadas do conxelador e descongeladas. 3. Da masa preparada, formamos bolas, sobre o tamaño dunha noz. 4. Nunha cacerola con auga salgada en ebulición, baixamos as bolas en pequenas porcións. Cociña ata que o globo flota. Tamén é moi bo cociñar esas bolas en frituras profundas, polo que quedarán cubertas cunha cortiza dourada crujiente. 5. Ao servir este prato, será bo engadir unha salsa cremosa ou de tomate ou unha crema agria.

Porcións: 4