- Carne de vacún - 450 gramos (cortados en cubos)
- Lámpada media - 1 peza
- Patacas - 2 pezas (medio)
- Fariña - 50 gramos
- Tomate cortado - 200 gramos
- Pimienta vermella - 1 peza (medio)
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Pimienta negra fresca - 1/2 cucharadita
- Allo - 1 dente
- Paprika - 3/4 culleres de té (golpeado)
- Canela - 1/4 culleres de té
- Caldo de carne - 1/2 cuncas (cubo diluído de caldo en auga morna)
- Viño tinto - 100 mililitros
- Hierbas secas - 1/2 cucharaditas
Nun bol, Despeje a fariña e a pementa. Rodar os cubitos de carne en fariña e fritir nunha tixola precalentada (lume medio) con 2 culleres de sopa. de aceite de oliva. Fritir por uns 3 minutos, revolviendo constantemente. Despois de que a carne se frie. Engadir 1 cucharada de sartén. Manteiga e frite as cebolas picadas e o ajo ata que estean duras, uns 2 minutos. Mestura constantemente. Na tixola engade cebolas fritas, carne, tomate, canela, paprika, pataca en cubitos, allo, caldo, viño e verduras. Mestura ben. E poñelas nun forno pre-Calefacción a 180 ° C. Cociña por 2 horas. Despois dunha hora, elimina a tixola e mestura todo o que debería, e volva a preparar. 20 minutos antes de que o gulash estea listo, fritir a pementa vermella a lume medio por 10 minutos e deixala arrefriar (5 minutos). Entón, cortado en tiras. Despois de 2 horas, saque a tixola do forno e engade a pementa alí e ponse ao forno durante 5 minutos máis. Goulash está listo. Servir quente con verduras. Bon appetit.
Porcións: 4