Cociña simple de gulash de porco

O gulash de porco é un prato ben coñecido que serviu en cantinas soviéticas. A carne tierna cunha salsa perfumada adáptase a calquera aderezo, a partir do arroz e terminando con puré de patacas. É fácil de cociñar e hai moitas receitas sobre este tema. Presentaranos o principal e máis delicioso deles.

A receita dun delicioso goulash da carne de porco

Clásicos do xénero eo prato máis común, sen adornos especiais. Considero isto como a base principal, habendo dominado que é posible, conectando un pouco de imaxinación, para preparar algo máis exótico.

Ingredientes:

• Carne de porco - 0,5 kg;
• Cebola - 2 pezas;
• Pimenta vermella - 2 culleres de sopa;
• Tomate - 1 peza (tomar un pouco máis);
• Salsa de tomate - 1 cucharada;
• Aceite de xirasol para fritir;
• Auga;
• Fariña - 2-4 culleres de sopa;
• Especias e sal a gusto.

Preparación:

Podes usar carne de calquera parte do porco - xamón, cérvix ou pala. É importante picar finamente en pequenos anacos e eliminar necesariamente o exceso de graxa.

1. Fritir a carne por todos lados nunha tixola. Engade aceite ao ollo, pero non o exceda;
2. Engade 2 culleres de sopa de paprika á tixola, mexendo ben a carne. Adquirir un fermoso aspecto avermellado, que tamén é importante;
3. Limpar as cebolas dos aneis e fritas en aceite ata que sexa transparente;
4. As cebolas apasionadas deben ser mesturadas con carne de porco, engadindo sal e especias ao gusto no recipiente;
5. Prepare un tomate. Para facelo, elimina a pel dela. Isto faise do seguinte xeito: cun coitelo realizamos unha incisión transversal, mergimos a vexetais en auga fervendo e logo uns segundos en auga fría. Tras este procedemento, a pel elimínase facilmente;
6. Cortámolo en anacos pequenos e engádeo á carne despois de media hora despois da extinción;
7. Despeje un pouco de auga nun recipiente e deixe ferver todo sobre un pequeno fuego baixo a tapa pechada durante unha hora;
8. Coida o prato, ás veces necesitas recargar o líquido se se evapora;
9. Xunto co tomate (punto 6.), colócase na salsa de tomate ou tomate;
10. No momento en que a carne estea listo (volverá suave ao toque), engada un par de culleres de fariña. Non esquezas remover constantemente os ingredientes;
11. Despois de engadir a fariña, a graxa espese;
12. Configure o lume ao máximo e espere a ferver;
13. Logo desactívea inmediatamente o lume. Obter unha especie de puré.

O gulash de porco sempre se serve xunto con calquera prato lateral e só nunha forma quente. Este non é un aperitivo e non un prato separado, pero coas mesmas patacas - un aditivo favorito de moitos. Grazas ao zume, espallándose no prato, o prato principal adquire un sabor único.

Receita de gulash de porco con piña

Despois de dominar a base, pode ir a opcións máis interesantes para o prato. Moitos apreciarán a combinación destes dous produtos e estarán encantados coa receita.

Ingredientes:

• Carne de porco - 1 quilogramo;
• Piña - 500 gramos;
• Cebola - 1 peza;
• Fariña - 3 culleres de sopa;
• Especias - ao teu gusto;
• A auga é a cantidade necesaria.

Preparación:

1. Cortemos a carne en pequenos anacos de dous a dous centímetros;
2. Fritir nunha tixola ata marrón dourado;
3. Despois de freír - transfire a carne a unha cazuela superficial e ábrese con auga para que cubra a porca á metade;
4. Cociña por media hora cun pequeno incendio;
5. Mentres a carne de porco está cocida, frite a cebola e agréguea á base;
6. Coloque a piña nun gulash e séndao todo con especias a gusto, deixando a cacerola a foco durante 5 minutos;
7. A última nota da nosa obra mestra é a salsa. Mestura a fariña con zume de ananás e cálesa con gulash. Deixar que o prato se extinguise durante un par de minutos sobre o lume, despois apague o gas e deixe a cocer por outros 10 minutos.

Goulash doicioso de porco está listo. Non esqueza que conserva as súas propiedades só cando está quente. Bon appetit!