- Queixo ruso - 100 gramos
- Allo - 2 pezas
- Pistachos - 250 gramos
- Espinaca - 50 gramos
- Lombo de porco - 1 quilogramo
- Aceite de oliva - 50 mililitros
1. Limpemos ou tomamos pistachos previamente limpos. Nos ingredientes, o peso está indicado para as froitas non refinadas. 2. Tome a batidora, coloque os pistachos pelados nel, engade as follas de espinaca frescas. A continuación, engade o allo eo queixo picado. Todo isto é fundido cun liquidificador para o estado da pasta, e aos poucos engadimos aceite de oliva. 3. Retiremos a carne da graxa, cortábaa do lado estreito, uns 1 cm sen cortar ata o final. Desdobra a peza e corte-la desde o medio do centro, de novo, non corte ata o final. Entón vencemos a peza plana resultante, de modo que se fai un pouco máis parecido. Relleno triturado poñer carne, nivelado en toda a peza. 4. Dobre a carne en forma de rolo. Nós amarre cun fío de algodón espeso. Colócao no prato de cocción. A continuación, debe ser cuberto con follas e poñer nun forno pre-Calefacción. 5. Ás a temperatura de 190 graos por 40-45 minutos. A continuación, abra a folla e entre 5 e 10 minutos dá a carne a marrón. 6. Despois de eliminar o fío, cortar en anacos de carne, un espesor de aproximadamente 1,5-2 cm.
Porcións: 6