- Arroz - 2 cuncas (Arborio ou carnaroli é desexable)
- Caldo de galiña - 25 gramos (ou 1 cubo)
- Allo - 2 dentes
- Cogomelos brancos - 200 gramos (caberán tanto frescos como conxelados).
- Viño branco - 0,5 vasos (seco ou semi-seco)
- Aceite vexetal - 100 gramos
- Bulbo - 1 peza
- Queixo parmesano - 100 gramos (50 gramos para cociñar e o resto - Espolvorear un prato preparado).
- Crema - 100 gramos
1. Limparemos a cebola, cortada en pequenos cubos. Activa o modo multivárdago "Baking", tempo 20 minutos. Frite a cebola ata marrón dourado. 2. Esmagamos o allo cun coitelo, de xeito que o prato é máis perfumado. Engadir ás cebolas. Fritir por máis de 1 minuto. 3. Se hai cogomelos frescos - limpo, meu e cortado en cubos. Se se descongelou - déixannos descongelar, drenar o líquido. A continuación, engádeas ás cebolas e fírelas ben. 4. Para os cogomelos e as cebolas, arroxa o arroz, fríache durante uns minutos. Despois disolvemos o viño no recipiente multivaro, remover ata que se evapora todo. 5. Despeje a crema no arroz, engade auga e caldo. Despois de revolver lentamente, trae o arroz á preparación. Activa o modo "Quenching", o tempo é de 15 minutos. Nós pechamos a tapa e agarda ata que o tempo se esgota. 6. 5 minutos antes do final da preparación do risotto, engade o queixo parmesano ralado. Todo está ben mesturado, a vontade agregaremos verdes picados frescos. Pecha a tapa, deixala durante uns 3-5 minutos. 7. Espolvoree cada porción coa segunda metade do queixo. Bon appetit!
Porcións: 4