- Auga - 500 millilitros
- Sugar - 150 gramos
- Manteiga - 150 gramos
- Laranxa - 1 peza
- Datas - 50 gramos
- Anacardo - 50 gramos
- Améndoas - 50 gramos
- Semolina - 200 gramos
- Especias - 1/4 culleres de té (chou, cardamomo, canela)
Prepare todos os ingredientes necesarios. O cardamomo e as dentes están moídas nun mortero. Poñer un pote de auga no lume. Levámolo a ebulición e engade cardamomo de chan, cravo, canela e azucre. Reducimos a calor e fervemos o xarope durante outros 5-7 minutos, logo filtrouno a través dunha peneira. Mentres o xarope arrefría na mesma cacerola, cortámosche as datas e frotamos a casca dunha laranxa. Poña a tixola nun pequeno lume e derrete a manteiga nel. Engade as porcas esmagadas. A continuación, engade as datas cortadas. Mentres mestura todo o tempo, fregue os contidos por uns 5-7 minutos. A continuación, despeje no manga. Seguimos fritindo, revolviendo durante uns 10 minutos. Manka debería inchar. Neste momento, engade a casca de laranxa ralada. Mesturamos todo ben e reducimos o lume. A continuación, despeje os contidos da pota co xarope preparado e cubra cunha tapa. Teña coidado, xa que todo comeza a saltear moi mal. Despois dun tempo, a mancha estará impregnada con xarope. Manku mestúrase constantemente, de forma que absorbe completamente todo o xarope. Despois de 10 minutos a palla está completamente preparada e pode ser servida. Servir debe ser quente ou quente, pero non frío. Isto é importante. Se é necesario, a halava pode ser lixeiramente Calefacción cun baño de auga. Bon appetit!
Porcións: 3-4