- Patacas - 1 quilogramo
- Sal - A gusto
- Mel da Barra - A gusto
- Aceite vexetal - A gusto
1. Pelar as patacas, cortarlas en anacos aleatorios e fervelas en auga salgada ata que estean cocidas. Escorrer o caldo. Poña as patacas nun bol separado. Usando unha tritura, amasar ben as patacas ata que estean lisas e deixe arrefriar un pouco. 2. Aforra a mestura de pataca fría en partes iguais con mans húmidas. Despeje migas de pan no bordo da mesa ou nun prato plano. Forma con chuletas de navalla ancha no pan rallado, de xeito que as chuletas dos dous lados zapaniruvalis nelas. 3. Engrasar a folla ben con aceite vexetal. Coloca as chuletas sobre ela e asa a unha temperatura de 180-200 graos. Unha vez que estean asados a un lado, elimine a folla do forno e deixe a carne fría durante 15 minutos e só despois poderá transformalos ao outro lado. As chuletas arrefriadas poden ser facilmente convertidas. Hot - só se esfuman. Axiña que a segunda metade das chuletas son torradas, pódense obter. Nunha chuleta de pataca magra podes servir calquera ensalada de verduras. E podes fritir aneis de cebola e poñelos en chuletas.
Porcións: 4