- aceite de oliva - 1/4 cunca
- Vinagre balsámico - 1/4 cunca
- dentes de allo - 3 pezas
- Sal e pementa molida - - A gusto
- pementa vermella - 1 peza
- Cogomelos Portobello - 8 pezas
- Bollos para hamburguesas - 4 pezas
- Queixo de cabra - 150 gramos
- leituga de follas - 4 pezas
En pratos baixos, látese o aceite, o vinagre, o allo, 1 cucharadita de sal e 1/4 cucharadita de pementa. Engade a pementa búlgara e os cogomelos, mestura suavemente. Marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos ou pasar a noite na heladera. Quenta a grella a temperatura media, engravalo a graxa con aceite. Engade a pementa doce, desprezada, uns 10 minutos. Elimina da parrilla. Cando a pementa se arrefría, elimina a pel e fálla. Fritir na grella ata que queden suaves, de 3 a 4 minutos a cada lado. Dividindo uniformemente, coloque cada metade dos rolos de pementa búlgara, cogomelos, queixo e leituga. Cubra a segunda metade do bolo e serve inmediatamente.
Porcións: 4