- Para a salsa tzatziki: pepino inglés - 1/2 pezas
- iogur común - 1/2 cunca
- zume de limón - 2 cucharaditas
- menta fresca picada - 2 cucharaditas
- Dedo de allo - 1 peza
- sal e pementa - - a gusto
- cordeiro - 650 gramos
- cebola - 1/4 cunca
- perexil fresco - 1/4 de vidro
- orégano fresco - 2 cucharaditas
- sal e pementa - - a gusto
- Lavash - 4 pezas
- tomate - 2 pezas (cortada)
Quenta a grella a unha temperatura elevada. Fai a salsa tzatziki. Nun bol, mestura pepinos, iogur, zume de limón, menta e allo, séntese con sal e pimienta. Cuberta e xenial. Prepare chuletas. Nun bol, usando un garfo, manteiga suavemente cordeiro, cebola, perexil e orégano, séntese con sal e pimienta. Forma con coidado 16 pequenas costelas de 2 cm de espesor. Quenta a grella a temperatura media e frecha as xiletas durante 2 a 3 minutos a cada lado. Pan de pita de calor na grella ou directamente encima do queimador de gas, volvendo ocasionalmente. Corte o pan de pita pola metade, enche con leituga, chuletas, tomate e tzatziki.
Porcións: 4