- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- calabacín medio - 3 pezas
- cebolas vermellas - 1/2 pezas
- zume de limón - 3 ª. culleres
- Sal e pementa molida - - A gusto
- pavo - 650 gramos
- po de chile - 2 cucharaditas
- queixo en rodajas - 120 gramos
- pan - 4 rodajas
- aguacate - 1 peza
Quenta a grella a unha temperatura elevada e engravalo a graxa con aceite. Nun bol medio, mestura o calabacín, a cebola, o zume de limón e a manteiga, condimenta con sal e pimienta. Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos (ou poñer no frigorífico durante 1 día). Formulario 4 chuletas de pavo dun pavo, de 10 cm de diámetro cada un. Con o polgar, faga unha ranura no centro de cada costela. Espolvoreo de chile, condimentar con sal e pimienta. Cubra e graxa por 4 a 5 minutos a cada lado. Espolvoreo con queixo. Cubra e continúa frite ata que o queixo se derrita, de 2 a 4 minutos. Mentres tanto, freír un pouco as rodajas de pan. Pon cada porción de pan de pan de pavo, aguacate, salsa (se se usa). Sirva hamburguesas con ensalada de calabacín.
Porcións: 4