Chocolate con pementa

Chocolate ou frote-lo nun gran ralador, ou rompe-lo en anacos pequenos. Vara de vainilla Ingredientes:

• Chocolate escuro - 100 gramos
• Pimenta - 1 peza
• Leche - 400 mililitros
• Coñac - 20 mililitros
• Vainilla nas vainas - 1 peza
• Canela en bastóns - 1 peza
• Azucre - 15 gramos

Instrucións

Chocolate ou frote-lo nun gran ralador, ou rompe-lo en anacos pequenos. Cortámoslle a vainilla de vainilla pola metade, o chile e as sementes. Tome a cacerola, coloque nela un pau de vainilla, pementón e canela. Encha todo isto con leite e a lume medio. Calor, non levando a ebulición. A continuación, coloque leite no chocolate, reduza a calor e cociña por outros 10 minutos, mexendo. Ten que obter unha mestura suave, moi cheiro a chocolate. As especias son entón eliminadas da tixola e descartadas (pementa - tamén). Engadir o coñac e o azucre ao potaje, revolver - e chocolate con pementa, de feito, listo. Desprázase inmediatamente sobre as cuncas e serve quente.

Porcións: 4-5