Jam de caqui

Prepare caqui, lave, seque. Pelar e cortar en anacos pequenos. Adormece con ingredientes:

• Persimmon - 1 quilogramo
• Azucre - 800 Gramos (se o caqui é moi doce, entón 600 gramos)
• Clavel - 2-3 pezas
• Badyan - 2 pezas
• Ácido cítrico - 1 a gusto

Instrucións

Prepare caqui, lave, seque. Pelar e cortar en anacos pequenos. Para adormecer co azucre e deixar por unha hora, para que apareza o zume. Cocer a lume medio durante 40 minutos, engadir temperado. Deixar de repousar durante 2 horas. Jam para cociñar por outros 10 minutos e quente espallar nos bancos. Bon appetit!

Porcións: 10