Unha ensalada de jamón con ensalada de jamón pode ser recoñecido ou amado fanaticamente! Se es partidario da segunda definición, compre os ingredientes necesarios e prepara esta ensalada. Dicir que lle gusta, non diga nada. O seu encanto é explicado por ingredientes harmonicamente combinados, mesturados. E se inicialmente a ensalada preparábase a partir das chamadas "gramíneas de xardín", exclusivamente cultivos vexetais, agora baixo a palabra "ensalada" hai un gran número de variacións sobre o tema que están cifradas. Se quere manter a frescura da ensalada preparada a partir de verduras e verduras frescas, na medida do posible - sal só antes de servir. Despois de que as verduras salgadas perdan o seu zume e desaparecen rápidamente. E se decidiu experimentar con recarga, probalo nunha pequena porción e só entón, se a operación é exitosa, enchela coa ensalada enteira. O éxito dunha ensalada depende non só da combinación de ingredientes, senón tamén da súa harmonía co aderezo.
Ingredientes:- Carne de porco fumada 100 g
- Queso Parmesano 100 g
- Barra de 0.5 peza.
- Ovos de polo 4 pezas.
- Dedo de allo 1
- Ensalada verde 1 feixe
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 2 pinch
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Lemon 0.5 pezas.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 4 pinch
- Paso 1 Para facer unha ensalada, tome: tocino afumado, queixo parmesano (ou calquera outro queixo duro), follas de leituga (pode ser rukola), pan de cebola de onte, allo, zume de limón, manteiga, ovos frescos.
- Paso 2 Corte a codia do pan. Da pulpa para formar anacos o tamaño dun dedo. Cubra o pergamiño con papel de pergamino, repare o pan, espolvore un pouco e pimienta, espolvoreo con aceite de oliva. Precalentar o forno a 200 ° C e cocer durante uns 10 minutos ata quedar dourado.
- Paso 3 Corte o touciño en tiras finas.
- 4. Coloque o touciño nos croutons. Ás outros 5 minutos.
- 5. Tome a bandexa de cocción do forno e deixe de lado.
- 6. Lavar e secar as follas de ensalada con servilletas de papel. Rompe directamente nunha cunca profunda en anacos medios.
- Paso 7 Ralé o queixo nun gran ralador.
- Paso 8 Refuel: por iso na cunca mestura o zume de medio limón, 4 culleres de sopa de aceite de oliva, sal e pementa. Mesturar
- Paso 9 Nun bol con ensalada, engade un pouco de croutons de bacon arrefriados, espolvoreo con queixo, deixando un pouco de parmesano para o po.
- Paso 10 Prepare os ovos escalfados. Para iso, verter unha pequena cantidade de auga nunha cacerola e levar a condición cando aparecen as primeiras burbullas. Tome unha culler de metal, aceite con aceite vexetal e rompe o ovo. Baixa a cucharada na auga, pero para que non chegue ao ovo. Mantéñase ata que a proteína "agarra".
- Paso 11 Separe a ensalada nos pratos, Despeje o aderezo e coloque os ovos escalfados en cada porción. Espolvoreo con queixo e serve inmediatamente á mesa.