- Noces (verde) - 1 quilogramo
- Azucre - 1 quilogramo
- Clavel - - A gusto
- Canela - - A gusto
- Améndoas - - A gusto
- Costras anaranjadas - - A gusto
Como cociñar jam de noces? 1. Lavar e blanquear ben as noces nunha pequena cantidade de auga para tal estado que poden ser facilmente perforadas cun palito de dentes (nesta fase a auga só debe cubrir as noces). 2. Toma as froitas da auga (non verter auga!), Secar leve e amasar cun palito. 3. Saque a auga despois de blanquear as froitos secos, colóquea nunha pota e colócaa no lume. Engadir especias - cravo, canela, anacos de casca de laranxa, améndoas. Pon o azucre. Mesturar O azucre debe disolverse e deixar ferver a auga. 4. Encha os froitos secos cun quente e bo xarope. A continuación, deixe esta cervexa para infundir durante dous días. 5. Despois de dous días, Despeje o xarope nunha tixola separada e agarde ata que aparezan as pequenas burbullas no ruído. Saia o xarope do xarope, agarde ata que a maior parte drene e sopra. No reverso aparecerán pequenas burbullas. 6. Enche as froitos secos cun xarope soldado por segunda vez. E deixe insistir nuevamente por un día. 7. Despois dun día, escorra o xarope, ferva-o, despexa as froitas e cúrralas nun lume pequeno durante 15 minutos. 8. Coloque as conservas en frascos limpos e cobre con cubertas de papel. O proceso é longo e lento, pero con esa marmelada estaredes orgulloso. Agradable!
Porcións: 10