- Raíz de xenxibre - 500 gramos
- Sugar - 300 gramos
- Auga - 1 vaso (ou zume de laranxa)
- Miel - 2 Art. culleres
- Pectina - 1 Pedazo (sachet)
Para facer mermelada de xenxibre, necesitas un pouco, directamente xenxibre e ata un par de ingredientes a prezos accesibles e baratos. En realidade, o propio Ginger agora é barato (na nosa cidade, un quilogramo de xenxibre custa menos de 100 rublos), polo que é algo bastante económico. Non vou dicir que se trata dun tipo de comida deliciosa, pero pódense cociñar un ou dous frascos. Resulta mermelada cun sabor moi rico e rico, que é moi bo para non servir pratos doces, pero, pola contra, como un condimento para a carne, por exemplo. Se seguramente considere tales combinacións aceptables. Ben, eu non vou falar sobre o beneficio desta mermelada, porque os beneficios son un pouco máis que obvios :) Entón, a receita para mermelada de xenxibre: 1. Pelar a raíz de xenxibre e cortar en rodajas finas. 2. Despeje auga de xenxibre, remóntase tres días ao día, tres veces ao día, cambiando a auga. 3. Da auga e do azucre solde un xarope espeso, coloque nelas as xemas de jengibre remojado. Cociña a lume baixo por 5 minutos. 4. Enfriar, deixe durante 2 horas e ferva por 5 minutos. 5. Repita de novo o procedemento engadindo mel e pectina. 6. Mermelada preparada de xenxibre para arrefriar, descompúxose en frascos e almacena no frigorífico. Recoméndovos que o xamón preparado fose fundido cun liquidificador para obter unha masa homoxénea. Xarope moi bo para cociñar con zume de laranxa. Espero que aínda decidas facer unha mermelada de xenxibre e tes unha vitamina bomba na man. ;) Éxito e saúde! ;)
Porcións: 10