- Grosellas - 1 quilogramo
- azucre - 1,5 quilogramos
As grosellas conteñen unha gran cantidade de vitaminas e oligoelementos, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. Para cociñar, as seguintes variedades de groselhas son adecuadas: Finik, Varsovia, botella verde, brasileira. Preparación: Lavar as grosellas e pelar as puntas e inflorescencias. Dobre nun colador e deixe drenar o líquido. Poñer cada baga: isto axudará a evitar a fregar a casca durante a cocción. Espolvoree as bagas con vodka e coloque no conxelador durante 20 minutos, despois coloque na neveira durante a noite. Ao día seguinte, cociña o xarope do azucre e 2 vasos de auga. No jarabe de azucre fervente resultante póñense os groselhas e fíjense, axitando a mestura. En canto aparezan as burbullas de ebulición, apaga o lume. Deixar arrefriar a mestura. Despeje o xarope a través dun colador e leve a ferver. Poña as bagas de groselha, póñase a ferver e refresca de novo. Repita calefacción e arrefriamento 2-4 veces. A última vez para cociñar a mestura ata que estea listo durante media hora. Se queres, podes engadir a vainilla á confitura preparada. Poñer a mestura fervente en frascos estériles e cubrir con tapas.
Porcións: 4