- Filete de chum - 500 gramos
- Sal - calquera a gusto
- Pimenta - calquera a gusto
- Especias - calquera a gusto
- Aceite vexetal - 100 gramos (para fritir)
- Ovo - 3 pezas (para a masa)
- Leche - 200 mililitros (para pasta)
- Fariña - 200 gramos (para pasta)
1. Eu sempre comezo cun pez. Os filetes de salmón chum deben cortarse en varias pezas para que as pezas non sexan grandes. 2. Espolvoreo con sal, pementa e engade temperado. Poden ser calquera para o teu gusto. Mestura ben e deixe durante 30 minutos. 3. Mentres o peixe é marinado en especias, comezamos a cociñar o claret. Golpeamos 3 ovos con sal. 4. Luego engade o leite e mestura ben. 5. Na case listo para adherirse, 200 gramos de harina son vertidos nun e outra vez todo está ben mesturado. 6. Entón tomamos anacos de salmón chum e mergúllanos en masa preparada. 7. Peces, en pequenas porcións, fritir en grandes cantidades de aceite vexetal precalentado. Fritir ata marrón dourado, uns 5 minutos a cada lado.
Porcións: 5-6