Caramelos de remolacha. Os costumes están formados durante séculos, que hai nel un gran verdade. Durante unha parte significativa do ano, as persoas limitáronse a alimentos graxos, carne, produtos de orixe animal, unirse ao xaxún. Naquela época, consumían verduras, cereales, froitos secos e froitas secas moito máis do habitual, axudando así ao seu corpo a limpar a escoria acumulada. Suxiro preparar un prato sabroso e saudable: bolas de abella. Este aperitivo está preparado de maneira doada e sinxela, e debe ser apreciado por adultos e nenos por igual.
Ingredientes:- Remolacha de 200 g
- Nogal 250 g
- Dentículos de allo 3
- Maionesa 80 g
- Sal 1 pinch
- Auga 100 ml
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Fariña de trigo 1.5 tbsp. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Sal 1 pinch
- Mostaza 0,5 cucharadita.
- Sugar 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para a preparación de abelorios, necesitamos remolacha, allo, noces, sal, maionesa magra.
- Paso 2 Nuts chop.
- Paso 3 Ferva a remolacha, casca e esfregue nun ralador con pequenos furados.
- Paso 4 Engadir á masa de remolacha pasada pola prensa de allo.
- Paso 5 Agitar 200 g de noces trituradas.
- Paso 6 Engadir maionesa magrana. Sal a gusto.
- Paso 7 Recolla unha masa de remolacha cunha cucharadita e rolo en noces picadas, formando bolas.
- Paso 8 Antes de servir, manteña as bolas por 10-15 minutos na heladera.