- Pastelería (folla) - 1 Piece
- Cebola - 1 peza
- Queixo - 150 gramos
- Opyata - 400 gramos (en ausencia de bóla de neve podes usar champiñones)
- Leche - 1/2 cunca
- Ovos - 2 pezas
- Tomate - 2 pezas
- Un monte de verdor - 1 peza
- Especias, sal, pementa - - A gusto
Unha folla de masa de folla é fina enrolada e colocada no fondo dun prato de cocción, engraxada. Formamos paredes laterais moi elevadas (tres centímetros). A metade do queixo esfregue e esténdese sobre a masa. Colocámolo no forno e cocer durante 10 minutos a 170 grados. Cogomelos e cebolas picados finamente, fritas en aceite vexetal durante uns 5-7 minutos - case ao máximo. Mestura os champiñóns fritos e as cebolas encima dunha masa un pouco cocido. Solim, pementa, engade as súas especias favoritas. Sobre os cogomelos atopábase unha capa de verde finamente picado. A continuación, na parte superior do verde ponse as rodajas de tomate. Unha vez máis, sal, pementa. Mestura os ovos batidos, o leite, o resto do queixo ralado, o sal e as especias. Cunha mestura de leite de ovo, enche o bol, despois coloque no forno e cociña por uns 35 minutos a 180 grados. Feito! :)
Porcións: 3-4