- Carne de porco (costelas, pernas ou orellas) - 1 quilogramo
- Patacas - 2 quilogramos
- Arco - 2 pezas
- Salo - 50 gramos
- Leche - 1,5 vasos
- Arco - 2 pezas (marinada)
- Maionesa - 2 Art. culleres (marinada)
- Limón - 1 peza (adobo)
1. Se usa costelas de porco, deben ser adobadas durante dúas horas nun adobo. Para adobar, pelar e chop finamente a cebola. Espremer o zume de limón. Mestura as cebolas picadas, a maionesa eo zume de limón. Marinar a carne nesta mestura. 2. Corte a graxa en anacos pequenos. Pelar a cebola e cortala en pequenos cubos. Quenta a tixola e fritir pedazos. Engadir a cebola. Cando a cebola se frite, Despeje o leite na tixola, engade sal e pimienta ao gusto. Ferva e desactiva inmediatamente. 3. Lavar as patacas e limpar. Ralé nun ralador fino. Pode pasar as papas a través dun moedor de carne. Poña as patacas ralladas nun colador, deixe que o zume flúe. 4. A mestura de leite coa cebola e a manteca de porco desprázanse en patacas trituradas e mestúranse ben. 5. Coloque unha folla de papel sobre a bandexa para hornear e prepare as costelas en conserva. Despeje a carne con pataca. Preparado no forno a 200 grados por unha hora.
Porcións: 6-8