- Fariña - 320 gramos
- Auga (auga fervendo) - 3/4 de vidro
- Sal - 0,5 culleres de té
- Aceite vexetal - 4 elementos. culleres
- Cogomelos - 100 gramos
- Cebola verde, rabo - 1 peza
- Pimenta e follas de loureiro - 1 a gusto
- Allo - 1 a gusto
1. Prepare a masa. O aceite vexetal é mesturado con auga fervendo. Tamizamos a fariña, engadimos sal, vertemos nunha mestura de aceite vexetal con auga fervendo e combinamos todo rapidamente na combinación. 2. No taboleiro, move a masa e siga a mesturalo. A continuación, a masa rolouse nunha capa moi delgada. 3. Corte a folla de masa con cadrados (uns 5 x 5 centímetros, pero pode ser grande). 4. Prepare o recheo. Durante 15-20 minutos, secar os cogomelos secos, despois fervelos en auga. Nun bol separado, escorra o caldo. Cortar finamente os cogomelos, pelar as cebolas e fritilas nunha tixola en aceite vexetal. Deixamos arrefriar o recheo. 5. A metade dunha cucharada de recheo enche o medio do cadrado da masa, rega os bordos da masa con auga. Facemos un triángulo, únete aos bordos, debemos obter un pelmen. 6. Ábamos a bandexa de cocción con aceite vexetal, repasamos a cuajada e asarás 15 minutos ao forno (200 graos). Prepare o caldo de cogomelos e engade temperado. Puxémosnos / poñémoslles os condumes por vasos, verter o caldo de cogomelos e poñer os minutos por 15 nun forno quente. O prato está listo.
Porcións: 4