O parente de Zawnie do calabacín é xustamente considerado o rei do verán. Este convidado chegou á nosa terra de México distante e fíxose bastante popular xunto co calabacín. O calabacín na cociña é amplamente utilizado. Este vexetal está ben combinado con outras verduras, carne, servido en forma de marisco, tanto en lanche frío e quente. E, con todo, imos cociñar a sopa de crema de allo, en compañía de allo, eliximos calabacín. A cocción moi rápida e un sabor delicado das sopas de crema non deixan indiferente a ninguén. Hoxe é sopa de crema de ajo con calabacín! Axuda a ti mesmo!
Ingredientes:- Calabacín 1 pc.
- Cabeza de allo 1
- Cebola branca 1 pc.
- Aceite de oliva 20 ml
- Sal 2 g
- Po de pementa negra 2 g
- Noz moscada 2 gr
- Auga de 400 ml
- Paso 1 Para facer unha sopa de crema, tome un calabacín, unha pequena cabeza de allo, unha cebola, auga ou caldo de verduras, aceite de oliva, sal, pementa negra molida, noz moscada no chan.
- Paso 2 Picar finamente o allo, as cebolas.
- Paso 3 Nunha cacerola cun fondo espeso, quenta o aceite de oliva, engade o allo e pase por 5 minutos. A continuación, engade as cebolas e manteña o lume por outros 5 minutos.
- 4. Corte o calabacín en cubos.
- Paso 5 Engadir o calabacín ao allo e as cebolas e cociña a foco durante 5 minutos.
- Paso 6 Despeje as verduras con auga fervida. Cocer ata listo durante 15 minutos.
- Paso 7 5 minutos antes do final da cocción, engade sal, pementa e noz moscada no chan.
- Paso 8 Elimina do calor. Colar as verduras. Pure as verduras cun liquidificador.
- Paso 9: Despeje as patacas co puré. Pon o lume. Fervao. A sopa está lista. Servir con croutons.