Comezou a prepararse unha nova salsa Pesto de salsa en Italia. Serve pasta, peixe, torres e, ás veces, se a salsa é moi perfumada, mestura o pesto coa sopa italiana antes de servir. Calquera salsa fai o prato máis brillante, facendo fincapé no seu gusto. Prepare o pesto grindando os ingredientes principais: allo, piñóns, queixo parmesano ralado. O pesto moderno está feito con tomates, remolacha, cabazas. Estas salsas distínguense pola súa frescura, cor brillante e aroma. A salsa de pesto de tubérculos de remolacha mozos cociñados distínguese cunha cor violeta (o manto real envexa!), A carne de concurso e unha combinación perfecta con outras verduras. Esquece de verduras ferveras, asar remolacha de primavera, cociñar un prato novo - Pesto. Esta salsa sempre decorará a túa mesa de vacacións.
Ingredientes:- Beets 2 pezas.
- Queso Parmesano 60 g
- Noces de cedro 100 g
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva 80 ml
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para facer que a salsa tome 2 tubérculos de remolacha de tamaño medio, aceite de oliva (ou vexetais), cedro, queixo parmesano, allo, sal, pementa.
- Paso 2 Lavar e secar a remolacha, cortar en 2 partes, sal, pementa.
- Paso 3 Calentar o forno a 200 ° C. Xire cada parte da remolacha en folla e coloque no forno durante 40 minutos.
- Paso 4 Retire a remolacha cocida (será suculenta e tenra), fresca, limpa e cortada en anacos pequenos.
- 5. Desprácese a remolacha na liquidificadora.
- Paso 6 Engade piñóns, parmesano ralado, allo, sal a gusto. Aos poucos engadindo aceite, segue batendo.
- Paso 7 Sirva a salsa con torradas, peixe salgado, patacas cocidas.