- Pepper búlgaro - 1 quilogramo
- Tomates - 3 quilogramos
- Allo - 250 quilogramos
- As mazás están empapadas - 250 gramos
- Cenoria - 1 peza
- Vinagre 9 por cento. - 3 Art. culleres
- Sal - - A gusto
- Basilio - - A gusto
- Perejil - - A gusto
- Eneldo - - A gusto
O primeiro que cómpre facer para cociñar os tomates de Ajiku é aclarar e limpar todas as verduras. Da pimienta búlgara e amarga escolle as sementes eo núcleo. Pelar a casca dos tomates. Para iso, manteña por varios minutos en auga fervente, e logo arrefríe - a pel desprázase fácilmente. Pelar as zanahorias. Enxágüe o albahaca, o perejil e o eneldo. A continuación, segue os meus "pasos". 1. Pase os tomates de moedor de carne, cenoria, pemento, mazá e allo. 2. Agregue o aceite vexetal aos legumes e cociña durante 2 horas. 3. Logo de dúas horas, engade a pimienta amarga picada, o ajo, a sal, o vinagre, o azucre, o condimento ao gusto. Mestura todo e ferva. 4. Prepare a ready-made ajika para frascos esterilizados. A continuación, durante 10 minutos, esterilizar e rolar. 5. Deixar o adxunto envolto nunha manta ata que se arrefríe. Almacenar nun lugar escuro e fresco. Bon appetit! A nosa adicción salgada de tomates está lista.
Porcións: 10