- Fígado de galiña - 500 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Crema 10-15% - 100 mililitros (ou leite)
- Cebola - 150 gramos
- Cenorias - 150 gramos
- Fariña - 3-5 Art. culleres
- Sal - 2-3 pés
- Pimenta - 2-3 pés
En primeiro lugar, hai que moer o fígado, as cenorias e as cebolas a través dun moedor de carne. Batendo por separado ovos, sal e pementa. A continuación, engade os ovos ao fígado, mestura e despois engade crema. Mesturar de novo e engadir a fariña. Mestura ben - a masa debe ser tan delgada como unha panqueca. Verter a masa nunha forma previamente engraxada e cocer no forno durante 40 minutos a unha temperatura de 180 graos. Pode servir tanto frío como quente.
Porcións: 12