- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Arco - 1 peza
- Pimienta búlgara - 3 pezas
- Allo - 2 dentes
- Sol - 1 pinch
- Vinagre de viño - Art. 2-4. culleres
- Paprika - 1/2 cucharadita
Os nosos pimientos son carbonizados no lume de gas, ou na parrilla, ou simplemente cocer no forno. A continuación, envolve-o na película de comida. A continuación, corte as cebolas en cubos grandes. Despois de que os pimientos estean completamente arrefriados, eliminámolos da película e eliminamos a pel. Picar finamente o allo. Cortámosnos a carne de pemento. As pezas de pementa deberían ser do mesmo tamaño. Solim, pírelos e colócaos nunha pota. As verduras fritan en aceite durante 5 minutos a lume medio. Engade dúas culleradas de vinagre. A continuación, engade o pimentón. Todo mesturado. Cubra os vexetais cunha tapa e cociña nun lume pequeno (os legumes deberían ferver lixeiramente). Canto máis lle pór as verduras, máis suave e máis uniforme convértense. Normalmente apago uns 15 minutos. Entón fixemos o lecho en chamas. Rodéao nun frasco esterilizado, ou deixe arrefriar debaixo dunha tapa e logo servilo á mesa. Bon appetit!
Porcións: 5-6