- Lin - 1 peza
- Aceite vexetal - 100 mililitros (2 cucharadas - para salsa)
- Sal - 0,5 culleres de té
- Pepper ground negro - 1-2 pés
- Limón - 1 peza (un zume de medio limón é necesario para o peixe, a outra metade para a salsa)
- Follas de albahaca - 30 gramos
- Pimenta - 1-2 pezas (pementos longos duns 2 centímetros)
- Fariña - Art. 2-3. culleres
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Pasta de curry - 1-1,5 Art. culleres
- Auga - 100-150 mililitros
Empezamos a preparar a liña. Reducimos a auga quente por un par de minutos para que o moco e as escalas vellas desaparezcan. A continuación, bata a carcasa e lave ben. Fai bonitos cortes en toda a canle. Fregamos o peixe cunha mestura de sal e pimienta e Despeje o zume do zume de limón. Poñemos unha tixola cunha pequena cantidade de aceite a lume medio, engade follas de albahaca e chile picado. Torrarlos a unha cortiza e retirar da tixola. Conseguimos un aceite perfumado, no que fritiremos o peixe. Deixamos caer o liño nunha fariña e colóquea nunha tixola. Fritir a liña por todos lados ata unha fermosa codia ruddy. Agora imos comezar a preparar a salsa. Nunha pota pequena, coloque 1-2 cucharadas de aceite, engade o curry paste e o tomate. Apague por media hora e medio a dous minutos. Despeje a auga da pota, zume de medio limón. Engadir azucre. Mestura, proba e engade un pouco de sal a gusto. Cociñamos durante varios minutos. Despeje a salsa de peixe listo ...
Porcións: 1-2