- Fariña - 2 cuncas
- Polvo de cocción - 1/2 st. culleres
- Azucre - 6 Art. culleres (3 - en masa, 3 - en salsa de bagas)
- Casca de limón - 2 elementos. culleres (1 - en masa, 1 - en salsa de bagas)
- Noz moscada - 1/2 cucharaditas
- Manteiga - 4 elementos. culleres
- Manteiga de manteiga - 1 cunca
- Blackberry - 6 copas
- Sal - 1 cucharadita
- Auga - 1 ª. unha cullerada
- Nata montada - - A gusto
Nun bol, mestura todos os ingredientes secos para a masa - fariña, po de cocción, 3 culleres de sopa. azucre, 1 colher de sopa. casca de limón e noz moscada. Engadir cubos de manteiga de temperatura ambiente. Frotámolo nunha miga. Nós despexamos a leite. Mesturar coidadosamente a masa cun garfo. Amasamos a masa aproximadamente á consistencia, como na foto. Non necesitamos lograr unha consistencia uniforme, pero tampouco son desexables grandes cantidades. A partir da proba resultante, formamos bólas suficientemente grandes, distribuímoslas nunha pota cuberta de papel pergamino. Arriba con azucre. Ás 20-25 minutos a 190 graos a unha cor fofosa e unha cortiza segura. Mentres tanto, as cookies son cocidas: prepararemos a salsa de bagas. Para iso mestúransos nunha cacerola bagas, 1 cda. cáscara de limón, auga, 3 cdas. azucre e sal. Se queres, podes deixar caer un zume de limón. Mesturar e colocar a lume medio. Cocer ata a consistencia desexada. Algúns lles gustan cando as bayas permanecen intactas, pero renuncian ao zume, outras lles gusta cando as bagas convértense en puré de patacas. Fai o que queiras. Cocer ata a consistencia desexada. Algúns lles gustan cando as bayas permanecen intactas, pero renuncian ao zume, outras lles gusta cando as bagas convértense en puré de patacas. Fai o que queiras. As cookies acabadas cortadas ao longo da metade e media. Na parte inferior da biscuit presentamos salsa de baga, crema batida e un par de bagas frescas. Cubra todo isto cun segundo anaco de biscoito, un pouco máis de auga con salsa de bagas e está listo. Aquí tes unha cookie de shortbread cunha mora e unha crema de chantilly na placa. Pero así é como se ve a tarxeta despois duns minutos :)
Porcións: 8