Cupcake de froitas Non é de todo necesario esperar por festivos de Nadal para asar esta marabillosa magdalena. Hai moitos eventos durante o ano, cando quero agradar a min e aos meus familiares con algo inusual e saboroso. Unha gran cantidade de froitos secos distingue a esta dos outros. É moi importante que as froitas secas absorban o zume eo licor, polo que necesitará polo menos dúas horas. Entón, faga o recheo na véspera da cocción. É interesante que o bolo estea cocido nunha forma envasada; debe ser envasada en pergamiño e unha alfombra de silicona. E unha observación máis importante - despois de hornear as pistas debe ser envolto en pergamiño e deixar madurar por un día, ou máis. Todo isto debe facerse para gozar dun bolo con sabor moi delicioso. Boa sorte!
Ingredientes:- Ovos de polo 2 pezas.
- Pasas escuras 50 g
- Raisin 50g de luz
- Sugar 100 g
- Mel 1 cda. l.
- Melmelada de cereixa 1 cda. l.
- Almendra 50 g
- Fariña de Trigo 100 g
- Orange 1 pc.
- Licor "Amaretto" 100 ml
- Noz moscada 1 gr
- Clavel en po 1 g
- Cardamomo 1 g
- Sal 1 pinch
- Manteiga 100 g
- Froita confitada 200 g
- Albaricoques secos 100 g
- Paso 1 Para facer un bolo, debes coller os froitos secos: licor (preferiblemente marrón escuro), froitas cristalizadas, ovos, azucre, mel, mermelada de cereixa, manteiga, améndoas, fariña, sal, noz moscada, cardamomo, cravo, laranxa (zume e casca).
- Paso 2 Na véspera da cocción (polo menos 2 horas) froitas secas e secos, Damasco secos e froitas confitadas cortadas en cubos.
- Paso 3 Co laranxa, elimine o ronquido (coloque a un lado), espremea o zume. Mestura a mestura de froitas secas con zume e calquera licor. Deixar a cervexa, para que o zume eo licor sumerxen as froitas secas.
- Paso 4 Enxágüe as améndoas, áridas e fritas na pota. Moer nun molinillo de café.
- Paso 5 Manteiga de crema leve cunha améndoa molida.
- Paso 6 Engade a metade da fariña (50 g) e as especias (cheiro independente cheiro máis expresivo - aconsello). Continúa batendo a velocidade media durante 5 minutos.
- Paso 7: Bata os ovos engadindo azucre por anaco, mel (preferiblemente trigo mouro escuro), mermelada de cereixa.
- Paso 8 Combina a mestura de ovos con fariña. Mestura, bata por 5 minutos.
- Paso 9 Engade a fariña restante. Beat.
- Paso 10 Engadir a froita secada con zume e licor.
- Paso 11 A masa está lista.
- Paso 12: preparar o formulario: facer unha forma de pergamino cos riles tidos en conta. Poña a masa no molde.
- Paso 13 Abra o pergamino, ademais engada o formulario cunha alfombra de silicona. Poñer o bolo empaquetado nun forno pre-Calefacción a 140 ° C. Ás por 3 horas.
- Paso 14 Retire con coidado o bolo acabado do forno. Atornille o pergamiño e deixe madurar ata a mañá.
- Paso 15 O pastel volveuse denso, unha estrutura homoxénea - entón está listo. Servir a torta ao té con lonxeiras franxas.