- Costelas de porco - 1 quilogramo
- Allo - 5 Zubchikov
- Aceite de oliva - 4 elementos. culleres
- Vinagre balsámico - 4 elementos. culleres
- Comiño - 1 cucharadita
- Romero - 1 cucharadita
- Pimenta - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Patacas - 6 pezas
Preparamos a marinada. Para iso, nun prato profundo cómodo, mesturamos aceite de oliva, vinagre balsámico, allo picado, comiño, romeu, pementa e sal. Colocamos costelas de porco na marina. A súa discreción, pero aínda vos aconsellamos dividir as costelas en ósos separados. Así como na foto. As costelas están debidamente "bañadas", o facemos por mans e de boa fe. Poñemos as costelas nun bolso para cocer, a adobada restante vállana e deixámolo para marinar durante polo menos un par de horas. Despois de que as costelas estean marinadas, levamos unha tixola e púxolles ben. Na separación entre as costelas empréganse as patacas salgadas e salpicadas. A folla de cocción cargada envíase a un horno precalentado a 180 graos durante uns 40-50 minutos. Feito. Bon appetit!
Porcións: 4