Crutones de vitamina natural O verán é un pate de mazá. Disponse de diferentes pratos a partir desta froita divina. Hoxe estamos secando mazás para o seu uso futuro. Manzana seca - o líder entre froitas en termos de vitaminas. Para secar o mellor é usar mazás maduras con carne densa. Cal é o uso de mazás secas? Pódense consumir en forma seca, ferver a partir deles marmelada e compotas. As mazás secas teñen unha variedade de vitaminas que non se descompoñen durante o tratamento térmico e de alta temperatura. Algunhas persoas a cambio de mazás frescas son ofrecidas para comer cocido e secas. As mazás secas son boas, como reemplazo de papas fritas e galletas para nenos. Come mazás de calquera forma e estará sa.
Ingredientes:- Apple 3000g
- Ácido cítrico 10 g
- Paso 1 Para secar as mazás, necesitamos un ácido cítrico, un vapor ou un colador para procesar mazás con vapor, un coitelo especial para limpar o núcleo.
- Paso 2 Lavar as mazás e secalas. Elimina o núcleo.
- Paso 3 Corte a mazá nos círculos cun espesor de 4-7 mm.
- Paso 4 Poñer mazás en auga fría cunha solución de ácido cítrico (10 gramos de ácido por 1 litro de auga) durante 3 minutos.
- Paso 5 Para acelerar o proceso de secado, manteña as mazás por 5 minutos sobre o vapor no vapor.
- Paso 6 Ou manteña as mazás nun colador sobre auga fervente.
- Paso 7: refrigéralos en auga xeada.
- Paso 8 Seca as mazás nunha toalla de papel.
- Paso 9 Coloque as mazás nunha soa capa sobre bandexas e bandexas de cocción. Comezar a secar desde 70 ° C no forno, cando se evapora 2/3 de auga (logo de 40 minutos), baixa a temperatura a 50 ° C (30 minutos). Fresco no forno coa porta aberta. Nun día soleado, alterna o proceso de secado, transfire as bandexas do forno ao sol. O proceso de secado dura entre 6 e 10 horas.
- Paso 10 As mazás correctas secas teñen unha cor marrón amarelada, non se rompen e non secretan cando se espremen. Almacenar as mazás secas en frascos de vidro, ben pechadas ou en bolsas de lona empapadas en solución salina.