- Albaricoques - 1 quilogramo
- Azucre - 1 quilogramo
Como cociñar jam de Damasco? Digo: 1. Enxágüe ben os albaricoques, secar e liberalos dos ósos. Corte en metades. 2. Agora tome unha pota grande, coloque unha capa de albaricoques na parte inferior co interior adiante, aboque unha capa de azucre e, de novo, unha capa de Damasco e azucre e así sucesivamente ata que estableza todos os Damasco. A receita está deseñada para 1 kg de Damasco. A razón co azucre é simple: 1: 1. 3. Agora debes agardar a que os froitos dean o zume que os cubrirá. Se o desexa, podes poñer a froita nun lugar fresco e escuro pola noite. Non esqueza cubrilo. 4. Os albaricoques permiten un zume suficiente e isto significa que é hora de envialos ao lume e deixar ferver a lume baixo. Sempre mexa constantemente 5. Unha vez que a mermelada ferveu, elimínaa do calor e deixe arrefriar a temperatura ambiente. Despois diso, volva a ferver, repetindo este procedemento 2-3 veces. 6. Despeje a mestura en frascos limpos e rolo. Bon appetit! Teño en conta que esta forma de cociñar jam de Damasco permítelle manter froitos sólidos. Boa sorte!
Porcións: 8