- lingonberry - 1 quilogramo
- azucre - 500 gramos
- auga - 0,5 cuncas
- cáscara de limón - 5 gramos
- canela - 10 gramos (pau)
- claveles - 3 pezas
A mestura do coiro xunto co té quente axudará a diminuír a temperatura, para desfacerse da tose e do arrefriado. O melón do coiro é bo para servir a aves de curral fritas, o xogo, o cordeiro, a carne de vacún. Preparación: Esmagar o puré, colocar nunha tigela e botar auga fervendo. Despois de tirala inmediatamente nun colador e escorrer. Isto é necesario para eliminar o olor específico e o sabor amargo antes de cociñar. Transferir o cozinho nunha cunca para mermelada, engadir o azucre, a metade dun vaso de auga, a canela, o cravo e a limón. Cociña ata que teña feito. Despeje o mermelada nun bol, deixe arrefriar e logo vértese nun frasco de vidro e preto. Mantéñase conxelado nun lugar fresco e seco.
Porcións: 4