Melmelada de avea Izotova

Nunha jarra con capacidade de 3 litros, mesturamos todos os ingredientes. A auga debe ser temperatura ambiente Ingredientes:

• Frascos de avea - 400 gramos
• Kefir - 0,5 cuncas
• Pan de centeo - 50 gramos
• Auga fervida - 2,5 litros

Instrucións

Nunha jarra con capacidade de 3 litros, mesturamos todos os ingredientes. A auga debe estar a temperatura ambiente, kefir tamén. Se tes grans integrais de avea, podes engadir unha ou dúas culleres de sopa. Pechamos o jar e poñémolo nun lugar cálido para a fermentación durante un día e medio. Asegúrese de poñer o banco nun lugar escuro ou envolvelo por algo, para que a luz non caia sobre a lata. Ao redor dun día despois, as burbullas empezarán a formarse na superficie. A mestura vai exfoliar e ver algo así. Se estás facendo marmelada na tempada cálida, entón para fermentar a mestura adoita durar 24 horas. No inverno, este proceso pode durar ata dous días. Pero non máis! Despois de que a fermentación termine, necesitamos filtrar a mestura. Preparamos un recipiente grande, no que filtraremos o líquido, armámonos cun colador e procederemos. Os flocos de avea, por suposto, bloquearán o colador. Polo tanto, necesitamos aínda auga fría para lavado - un máximo de 6 litros. Incorporamos o líquido filtrado nas latas e deixamos durante 12-16 horas aproximadamente. Despois de 15 horas, o líquido no banco parecía así. O sedimento na parte inferior é exactamente o que necesitamos. Coidado para evitar a axitación, drenar o líquido do frasco. Podes usar o tubo. Como resultado, recibimos kvass de avea e concentrado para facer marmelada. Podes almacenalos no frigorífico durante non máis de tres semanas. Agora estamos preparados para preparar a marmelada. Pódese preparar a base de kvass, auga ou unha mestura de kvass e auga. todo depende do teu gusto. Proba e busca a túa opción. Entón, nós mesturamos 2-3 culleres de sopa do concentrado recibido e mesturalo cun vaso do líquido elixido por nós. Se preparas kvass para a auga, concentrarase máis. Poñemos a mestura nun pequeno lume e, mexendo !!!, cociña para fervendo. Se a marmelada engrosa duramente, pode ferver outros dous minutos. Isto é todo, a marmelada está lista.

Porcións: 8-10