- fariña - 1 cunca
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga amolecida - 1/2 cunca
- azucre - 3/4 cuncas
- ovo - 1 peza
- mestura de azucre e canela (ver a continuación) - 1/2 pezas
- canela - 1 ª. culler
- azucre - 3 elementos. culleres (mestura)
- queixo crema ablandado - 360 gramos (recheo)
- azucre - 1/2 cunca (recheo)
- Iogur grego - 1/2 cuncas (recheo)
- ovo - 1 Pedazo (relleno)
- vainilla - 1/2 r. culleres (recheo)
- mestura de azucre e canela (ver arriba) - 1/2 pezas (recheo)
1. Mestura a canela eo azucre xuntos nun pequeno recipiente. Deixar de lado. Precalienta o forno a 175 graos. Nun recipiente medio, mestura fariña, sosa e sal. Deixar de lado. 2. Batre a manteiga eo azucre xunto cun mezclador. Mestura co ovo. Engade a masa cremosa á mestura de fariña e mestura ben. 3. Coloque a masa nun prato de cocción untada cunha culler e suavizar a superficie. 4. Espolvorear cunha mestura de azucre e canela. Ás no forno durante 20 minutos. 5. Desprázase do forno e pincha cunha bifurcación. Deixar arrefriar. 6. Prepare o recheo. Para iso, látese o queixo crema e o azucre ata que quede suave. Engadir iogur grego, ovo, vainilla e unha mestura de azucre e canela. Bata ben. 7. Despeje o recheo cunha cortiza fría, espolvoreo coa mestura restante de canela e azucre. Ás no forno durante 35 minutos. 8. Deixar arrefriar o queixo durante aproximadamente unha hora e media á temperatura ambiente. A continuación, coloque no frigorífico durante polo menos 3 horas. Antes de servir, corta en cubos de 2,5 cm, limpe periodicamente o coitelo.
Porcións: 10